Sogliole chic

Tipo ricetta: Pesce

Ingredienti

Per 1 persone, 2375 calorie per persona

Preparazione

Sfilettare una sogliola, infarinare e far dorare in un tegame con del burro. Bagnare con il brandy, e spargere sopra sale, pepe, funghi tritati, prezzemolo e un po' di panna. Lasciare asciugare un po' e far gratinare in forno dopo aver sistemato i filetti in una teglia precedentemente imburrata.
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